FAQ significa Preguntas frecuentes y es una pequeña joya de la campiña inglesa. Para ser más precisos, se encuentra en Bicester, una pequeña ciudad de Oxfordshire. Un pequeño templo de la bebida mezclada fundado por Marc Sylvester. Está capitaneado por Denis Ghio, Bar Manager de origen italiano, y su equipo.
Encontrar algo especial en las grandes ciudades es fácil (véase Londres, Manchester o Liverpool). En las pequeñas un poco menos, por lo que FAQ es absolutamente un lugar a mencionar, y lo es por varias razones.
En Inglaterra el culto a la bebida es imprescindible.
El hecho es: ¿cuántos lugares (sobre todo en el campo) hay donde se pueda beber bien? ¿Qué significa beber bien? Responderé a esto más adelante, o más bien dejaré que lo responda directamente la gente que crea los menús de los bares.
Déjame que te diga esto: una coctelería de calidad es una mezcla de varios factores.
Calidad de la bebida sin duda, hospitalidad que más o menos tienes que tener en tu ADN y que te debe brotar por todos los poros. Si a esto le añades un local con sentido (de la decoración), entonces te ha tocado el gordo.
Ahí lo tienes, FAQ es exactamente una mezcla de estos factores. Factores alimentados por la pasión de quienes trabajan en ella.
¿Cuáles son las propuestas de las FAQ?
Lo bueno de tener un bar es que puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Al igual que en la cocina, el mundo del bar se ha expandido enormemente en los últimos años. El estudio de este sector ha crecido exponencialmente y sigue haciéndolo.
Los barman se han convertido en figuras muy cotizadas precisamente porque marcan la diferencia.
En FAQ, por ejemplo, encontrará una menú especialmente dedicado a las películas. Los cócteles con los ingredientes y/o guarniciones que los acompañan recuerdan a esa película. Por ejemplo, IT, que tiene un globo rojo como guarnición de fantasía.
¿De quién es la firma de la lista de cócteles FAQ?
Detrás de cada menú hay investigación, dedicación, pasión, experimentación, pero sobre todo PERSONAS. Los recursos humanos son los que marcan la diferencia en un equipo. Y aquí también, en este pequeño lugar de la campiña inglesa, hay una persona detrás de todo.
Denis es el Bar Manager de FAQ y es italiano. Ahora, no porque queramos ser parciales, pero el italiano si algo tiene en ADN es Hospitalidad.
Con su forma única de hacer las cosas y sus propuestas únicas Denis se ha ganado la confianza de los locales.
FAQ es uno de los lugares más populares de la ciudad, también por el hecho de estar situado en pleno centro. Y cuando nos preguntan: ¿dónde deberíamos ir de copas esta noche? FAQ encabeza la lista de opciones.
Contactos y horarios
- Lunes - Martes cerrado
- Miércoles 17:00 - 00:00
- Jueves 17:00 - 00:00
- Viernes 17:00 - 01:00
- Sábado 14:00 - 01:00
- Domingo 17:00 - 00:00
38 Market Square, Bicester OX26 6AH
Entre bastidores
¿Alguna vez se ha preguntado cómo y qué piensa una persona de dentro sobre el mundo de la noche? ¿Qué significa para ellos la palabra hospitalidad? Por qué se centran tanto en la calidad?
Pues bien, para todo esto hay una respuesta y te la dará el propio Denis. No te pierdas la breve entrevista a continuación.
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