FAQ: tempio della miscelazione nel cuore di Bicester

FAQ sta per Frequently Asked Questions ed è una piccola gemma nel countryside inglese. Per essere più precisi si trova a Bicester, piccola cittadina nell’Oxfordshire. Un piccolo tempio del bere miscelato fondato da Marc Sylvester. A capitanarlo è Denis Ghio, Bar Manager di origini italiane, con il suo team.

Trovare qualcosa di speciale nelle grandi città è facile (vedi Londra, Manchester o Liverpool). In quelle piccole un pò meno, ecco perchè FAQ è assolutamente un posto da menzionare e lo è per diversi motivi.
In Inghilterra il culto del bere è un must.

Il fatto è che: quanti sono i posti (soprattutto nel countryside) dove si può bere bene? Cosa vuol dire bere bene? A questo vi risponderò dopo, anzi vi farò rispondere direttamente da chi crea i menù del bar.
Lasciatevi dire solo questo: un cocktail bar di qualità è un mix di diversi fattori.

Qualità del drink sicuramente, ospitalità che devi avere più o meno nel DNA e che deve sprizzare da tutti i pori. Se a questo ci aggiungete un locale con un senso (di arredamento), allora avete fatto bingo.
Ecco, FAQ è esattamente un mix di questi fattori. Fattori alimentati dalla passione di chi ci lavora all’interno.

Quali sono le proposte di FAQ?

Il bello di avere un bar è quello di spaziare con la fantasia. Così come in cucina, il mondo del bar negli ultimi anni si è ampliato tantissimo. Lo studio di questo settore è cresciuto in maniera esponenziale e continua a farlo.

I barmen sono diventati delle figure molto ricercate proprio perchè fanno la differenza.
In FAQ, ad esempio, trovate un menù realizzato apposta dedicato a dei film. I cocktails con annessi ingredienti e/o garnish richiamano a quel film. Come ad esempio IT, che ha come fantasiosa garnish un palloncino rosso.

Di chi è la firma della cocktail list di FAQ?

Dietro ogni menù c’è ricerca, dedizione, passione, sperimentazione ma soprattutto PERSONE. Le risorse umane sono quello che più fanno la differenza in un team. Ed anche qui, in questo piccolo posto nel countryside inglese, c’è una persona dietro tutto ciò.

Denis è il Bar Manager di FAQ ed è italiano. Ora, non perchè vogliamo essere di parte, ma l’italiano se c’è una cosa che ha nel DNA è l’Hospitality.
Con il suo modo di fare e le sue proposte singolari Denis si è conquistato la fiducia delle persone del posto.

FAQ è uno dei posti più gettonati in città, complice anche il fatto che si trova in pieno centro. Ed alla domanda: dove si va a bere stasera? FAQ è in cima alla lista delle scelte.

Contatti e orari

• Lunedi – Martedì chiuso
• Mercoledì 17:00 – 00:00
• Giovedì 17:00 – 00:00
• Venerdì 17:00 – 01:00
• Sabato 14:00 – 01:00
• Domenica 17:00 – 00:00

38 Market Square, Bicester OX26 6AH

Dietro le quinte

Vi siete mai chiesti come e cosa pensa un addetto ai lavori del mondo della notte? Cosa vuol dire per queste persone la parola Hospitality? Perchè puntano tanto sulla qualità?
Bhè, a tutto questo c’è una risposta e sarà lo stesso Denis a darvela. Non perdetevi la piccola intervista di seguito.

P.s. non dimenticare di cliccare qui per seguire sulla mia pagina instagram i posti in cui sono stato.

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